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Instalaciones

MATADERO MONTELLOS (Betanzos)

Localizado en el corazón de la región del mejor vacuno de España, el matadero está especializado en Ternera Gallega, añojo y vacuno mayor de alta calidad.

Fundado en 1964, y ubicado en el corazón de Galicia, se ha realizado una completa renovación de la planta en 2010.

En las instalaciones de 6.000 m2 contamos con:

  • Línea de sacrificio con capacidad para 50 animales/hora.
  • Sala de despice con una capacidad de 75 Tn/día.
  • Almacén frigorífico de fresco y congelado con una capacidad de 5.000 m3

CÁRNICAS MEDINA (Madrid)

Contamos con 12.000 m2 de instalaciones donde disponemos de:

  • Sala de despiece de vacuno con una capacidad de 50 Tn/día.
  • Sala de elaborados cárnicos para la producción de picadas y hamburguesas.
  • Sala blanca para el porcionado y envasado en atmósfera modificada.
  • Skin de fileteados.
  • Almacén frigorífico de fresco y congelado con una capacidad de 20.000 m3